Täglich frisch.
Mit den Händen
gemacht.
Wir fertigen jeden Tag frische Nudeln in großer Vielfalt – aus besten Produkten, vorwiegend aus der Pfalz. Keine Zusatzstoffe. Keine Geschmacksverstärker. Nur Handwerk und Liebe.
Was wir nicht verwenden, macht den Unterschied.
Keinerlei Zusatzstoffe. Keine Geschmacksverstärker. Dafür viel Liebe bei der Zubereitung – und Zutaten, die wir vom Erzeuger persönlich kennen.
Jeder Strang.
Von Hand geführt.
Morgens beginnt der Tag mit Mehl, frischen Eiern und ruhigen Händen. Wir kneten, walzen und schneiden – so wie es seit Generationen geschieht. Das schmeckt man in jedem Bissen.
Beste Produkte – am liebsten von nebenan.
Pfälzer Erzeuger
Mehl, Eier und Gemüse aus der Region – kurze Wege, echte Gesichter.
Mediterran trifft Asien
Klassische italienische Pasta und feine asiatische Nudelgerichte.
Klassische Hausmannskost
Vertraute Gerichte, mit Sorgfalt neu interpretiert.
Ehrliches Handwerk
Keine Fertigmischungen, keine Abkürzungen. Nur Zeit und Können.
Mediterran. Asiatisch.
Immer hausgemacht.
Tagliatelle al Tartufo
16,50 €Hausgemachte Bandnudeln, Trüffelbutter, Parmigiano
Spaghetti Bolognese
12,90 €Klassisch geschmort, mit frischen Kräutern
Wok-Nudeln Asia
13,50 €Eiernudeln, Gemüse der Saison, würzige Sauce
Maultaschen Hausart
14,80 €Mit Spinat und Ricotta, Salbeibutter
Auswahl – die vollständige Karte erhalten Sie gerne im Restaurant.
Wir freuen uns auf Euren Besuch.
Neue Mittagszeiten: nun bis 15:30 Uhr geöffnet.